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Un vrai restaurant de plein air pour fumer, griller, cuire et cuisiner tous les aliments.
Ce produit, très répandu aux États-Unis depuis plusieurs
années, est une version moderne des «Kamados» utilisés
en Chine et au Japon depuis plus de 1.000 ans. Cet appareil ovoïde est avant-tout un barbecue très performant, qui cuit les aliments à cœur
sans les brûler. Mais c'est aussi un véritable restaurant en plein
air, qui permet de cuire, saisir, rôtir, fumer et griller de nombreux mets:
viande, volaille, poisson, légumes, pommes de terre, pain et pizzas. On
peut même y préparer des repas complets.
 Lors
de la cuisson, la circulation de la chaleur préserve de manière
optimale la saveur, les arômes et la couleur des aliments. Grâce à
ce système exclusif de répartition uniforme de la chaleur, les ingrédients
cuisent plus vite et la viande reste incroyablement savoureuse. Bien utilisé,
le Big Green Egg élimine totalement le risque de devoir manger des aliments carbonisés ou encore crus.
L'œuf est réalisé en céramique épaisse résistant
à des températures supérieures à 1.100 °C et possédant
un grand pouvoir isolant. L'extérieur est protégé par une
couche d'émail «inusable». Une charnière astucieuse
et des poignées bien conçues assurent la facilité d'ouverture
et de fermeture de l'œuf. Pour accroître encore la stabilité
et la mobilité de l'ensemble, un support en acier massif ou une superbe
table en bois sont disponibles, tous deux avec roulettes.
La facilité d'utilisation a fait l'objet d'une attention particulière.
L'allumage et le réglage précis de la température sont extrêmement
simples, de même que le nettoyage de l'extérieur. L’intérieur,
quant à lui, est autonettoyant. De plus, par son niveau élevé
d'isolation, l'œuf est particulièrement économe en charbon
de bois. Il peut s'utiliser toute l'année, même en cas de gel ou
de pluie. Et même pour la traditionnelle dinde de Noël ou à
l'occasion des grands barbecues familiaux en été... lorsqu'il pleut
des cordes!
Le Big Green Egg est en outre très sûr. Sa paroi extérieure
n'est jamais brûlante, sa stabilité est parfaite, le foyer n'y occupe
qu'une petite surface et il n'offre aucune prise au vent.
La gamme se compose de quatre modèles
accompagnés d'un vaste choix d'accessoires.
Lisez aussi les Réponses
aux questions fréquemment posées. Vous pouvez également
visiter un des distributeurs du
barbecue Big Green Egg ou nous demander de vous envoyer une brochure
gratuite, bien que vous l'obtiendrez plus rapidemment chez votre distributeur
et que la brochure contient moins d'information que ce site Internet.
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